Produkt Parametër
Tregti | Profum-van |
CAS Nr. | 121-33-5 |
Emrin e produktit | Vanillin |
Strukturë kimike | |
Pamje | Kristale të bardha në pak të verdhë |
Analizoj | 97.0% min |
Tretshmëri | Pak i tretshëm në ujë të ftohtë, i tretshëm në ujë të nxehtë. Lirisht i tretshëm në etanol, eter, aceton, benzen, kloroform, disulfid karboni, acid acetik. |
Kërkesë | Aromë dhe aromë |
Pako | 25 kg/kartoni |
Jetëgjatësi | 3 vjet |
Ruajtje | Mbajeni enë të mbyllur fort dhe në një vend të freskët. Mbajeni larg nxehtësisë. |
Dozë | qs |
Kërkesë
1. Vanillin përdoret si aromë ushqimore dhe aromë kimike ditore.
2. Vanillin është një erëz e mirë për të marrë aromë pluhur dhe fasule. Vanillin shpesh përdoret si një aromë themelore. Vanillin mund të përdoret gjerësisht në pothuajse të gjitha llojet e aromave, të tilla si vjollcë, orkide bar, luledielli, aromë orientale. Mund të kombinohet me yanglailialdehyde, benzaldehid isoeugenol, coumarin, temjan kërpi, etj. Mund të përdoret gjithashtu si një fiksues, modifikues dhe përzierje. Vanillin gjithashtu mund të përdoret për të mbuluar frymën e keqe. Vanillin gjithashtu përdoret gjerësisht në aromat e ngrënshme dhe të duhanit, dhe sasia e vanillin është gjithashtu e madhe. Vanillin është një erëz thelbësore në fasulet e vaniljes, kremin, çokollatën dhe shijet e kafesë.
3. Vanillin mund të përdoret si një fiksues dhe është lënda e parë kryesore për përgatitjen e aromës së vaniljes. Vanillin gjithashtu mund të përdoret drejtpërdrejt për të aromatizuar ushqime të tilla si biskota, ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe pije. Doza e vanillin bazohet në nevojat normale të prodhimit, përgjithësisht 970mg/kg në çokollatë; 270mg/kg në çamçakëz; 220mg/kg në ëmbëlsira dhe biskota; 200mg/kg në karamele; 150mg/kg në Condiments; 95mg/kg në pije të ftohta
4. Vanillin përdoret gjerësisht në përgatitjen e vanillinës, çokollatës, kremës dhe shijeve të tjera. Doza e vanillin mund të arrijë në 25%~ 30%. Vanillin mund të përdoret drejtpërdrejt në biskota dhe ëmbëlsira. Doza është 0.1%~ 0.4%, dhe 0.01%për pije të ftohta%~ 0,3%, Candy 0.2%~ 0.8%, veçanërisht produktet e qumështit.
5. Për aromë të tilla si vaji i susamit, sasia e vanillinës mund të arrijë në 25-30%. Vanillin përdoret drejtpërdrejt në biskota dhe ëmbëlsira, dhe doza është 0,1-0.4%, pije të ftohta 0.01-0.3%, Candies 0.2-0.8%, veçanërisht ato që përmbajnë produkt qumështi.